Заквасочные культуры DI-PROX MTRA являются лиофилизированными и содержат в своем составе мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, используются в молочной отрасли для производства творога и сыров.
Закваски обладают умеренной ферментацией, придают кисломолочным продуктам чистый молочно-сливочный вкус. Позволяет производить сыры с высоким уровнем молочнокислого процесса (Гауда, Эдам, Голландский, Российский, Лейчестер), обеспечивает сырам дополнительные сливочные нотки.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
По вопросам приобретения Заквасочная культура DI-PROX ® MTRA и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.